新零售之前你是做不到的,没有移动互联网你是不可以实现的。在PC互联网时代,电商和零售是对立的,电商做多一块钱,零售就得少做一块钱。
今天不一样,智能手机在每个人口袋里就是电脑,你去商场是人机合一,以前只有淘宝能干的事今天每个商场都能干,任何线下商场都有机会发展电子会员。今天的江南布衣,活跃的、有交易的一百多万电子会员,其营业贡献额达到了60%以上,让江南布衣一个15年的品牌,成为香港零售市场的奇迹。所以第二个是电子会员建起来。
虚拟大店搭起来
刚才说到传统零售,店的面积有限。所以新零售要扩大店的面积,就应该在每个小店上架一个大店。我们在帮的这家便利连锁店,线下是一个连锁店,线上一个虚拟式的大店。我们把货送到便利店,便利店到你家不超过500米,这段路你自提,物流成本不增加,同时在店内把现有客户转为电子会员,获客成本为零。所以我们和Costco一样,加价8%一样盈利,靠的是虚拟大店。
虚拟大店是谁做的呢?是交给店员来做的,成为他的大号V店,这也是我反对无人零售的原因。人是零售中的成本,但是人也能变成投资,变成最重要的环节。但是我是反对长期保留营业员这一角色,无人收银是对的,无人零售是不对的,把这么宝贵的人去做收银很可惜。虚拟大店建起来了,再赋能你的店员、赋能你的小店。
供应链电商化通起来
原来供应链对应IT化,是沃尔玛时代发明的。我基于历史数据算一下商品放多少库存,一旦低于警戒线我就补货,沃尔玛时代把这叫IT化供应链管理。
我提了一个,叫供应链电商化管理。还是以江南布衣为例。当时,它的服装缺码、缺色是各位女士最头疼的,这个颜色有吗?这个码号有吗?没了,基本上就走了。所以我们就在想怎样把供应链做好。我给出的意见是不做供应链,想了一个简单的办法,每个店卖衣服卖到最后一码,机器里面、电脑里面把这个锁死,卖到最后一个码最后一个色这个衣服就不能卖了,你可以试,然后第二天给你寄到家,你空手购物,也不用担心买的是旧品,我还获得了客户的电话和家庭住址。这步做完,所有的店全色全码,再也不考虑断色断码,我们叫内淘宝,就是向内部库存订货。
第二个更革命,我们尝试零库存。所有店铺全色全码铺好货,全部没有实物库存,所有的消费者试完以后直接店内下单,24小时送到你家,消费者空手购物也很满意。可以想一下,每个传统服装店的小仓库没了,变成了更多的试衣间。库存解放出来,全公司一盘货就可以了,那我们库存周转速度可以提高多少?传统服装一年只能周转四次,这次我们尝试是否能够周转20次。所以新零售极大地释放了内部效应、行业效应。
新零售的检验标准很简单:第一,真的让消费者体验多快好省;第二,消费者的多快好省不是靠补贴做到,而是效率大幅度提高。二者缺一不可。而通过用户体验、电子会员、虚拟大店搭建、供应链电商化四大措施的武装,新零售就建起来了,且一定经得起检验。